玫瑰蛋糕(低脂版无奶油奶酪
6.9万热度
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近视ruthless
没有奶油奶酪的冻芝士，只有酸奶，热量就不算高，用了蜂蜜做表层，别有一番滋味。
食材
奥利奥饼干碎
100克
黄油
50克
酸奶(浓稠)
200克
细砂糖
50克
吉利丁片
15克(酸奶糊用）+30克(表层用)
蜂蜜
10克
热水
200克
装饰用玫瑰花瓣
少许
步骤
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1. 饼干去夹心用保鲜膜包起来，擀面杖擀碎，黄油50克隔热水融化成液，拌入饼干里，拌匀。 -
2. 6寸模具底部放油纸，把饼干糊倒入。用茶杯地部压实。冷藏30分钟。
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3. 酸奶倒到盆里，加入1/2细砂糖，电动打蛋器搅打，6成发后加入剩下的砂糖。
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4. 打发到硬挺
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5. 吉利丁片15克先冷水浸泡15分钟，捞出来再隔热水融化，一定要彻底融化成水！！！放入酸奶糊里拌匀。
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6. 把酸奶糊放入冷藏后的模具中用刮刀刮平整。备用
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7. 吉利丁片30克用冷水泡15分钟后，捞出来放在200克热水里，搅拌均匀。
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8. 稍微放凉后，倒入10克蜂蜜拌匀。
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9. 把拌匀的蜂蜜液体慢慢倒入酸奶糊表面，再撒上几个玫瑰花瓣装饰。
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10. 冷藏4小时后食用
小贴士
这个量做出来不多，一次就能吃没了，哈，没有奶油奶酪，不会腻。
玫瑰花瓣用泡茶的就可以。要是有新鲜的更好。
玫瑰花瓣用泡茶的就可以。要是有新鲜的更好。
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