浪漫玫瑰蛋糕卷
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morality过去
情人节这天应景做了这款玫瑰蛋糕卷，没想到味道很是特别，特此推荐给亲们，快尝试一下这浪漫滋味吧！
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
5枚
白糖
90g
色拉油
40g
牛奶
60ml
玫瑰蜜
适量
玫瑰花瓣
适量
步骤
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1. 将一朵新鲜玫瑰花瓣洗净，放入加了少许水和蜜的锅里稍煮，花瓣变软即可 -
2. 将玫瑰花瓣摆放在铺了油纸的烤盘上
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3. 将蛋黄和蛋白分离，蛋白里分三次加入60g白糖打发至硬性发泡
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4. 蛋黄里加入30g白糖和色拉油、牛奶搅拌均匀，过筛加入面粉上下铲拌均匀
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5. 将玫瑰蜜用少许水化开加入蛋黄糊，同时加入剩余的玫瑰花瓣
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6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊，上下铲拌均匀
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7. 将蛋糕糊倒入烤盘铺匀，轻轻震出气泡
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8. 将烤盘放进160°预热的烤箱中层，上下火，烤制25分钟即可
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9. 将烤好的蛋糕倒扣，撕去油纸
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10. 将有花瓣的一面朝下，上面抹上玫瑰酱
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11. 用油纸卷好蛋糕，放凉后切片
小贴士
蛋糕烤制温度视自家烤箱脾性而定
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