消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~
11.9万热度
32收藏
收藏
|
魂梦归他处锐
调整了别的厨友的方子,因为经常会有奶油剩下,今天送走了客人订的海洋蛋糕,剩下很多奶油,找了方子自己调整了下,老公和孩子都喜欢椰蓉馅,那就弄个椰蓉馅的奶油面包吧,出炉奶味十足,满口椰香~
食材
打发加过糖的淡奶油
250克
高筋面粉
250克
耐高糖酵母(35度温水10克)
5克
砂糖
25克(可加可不加)
椰蓉馅做法
适量
黄油
50克
椰浆
20克
鸡蛋
中等大小一个
椰蓉
80克
白糖
50克
步骤
-
1. 现做椰蓉馅,黄油加热融化,离火放糖搅拌,下椰浆搅拌均匀,再放鸡蛋搅拌均匀,最后放椰蓉,要看起来水份多一点哦,因为进烤箱烤过后,水份会蒸发,如果水份不多些,出炉后面包吃起来会很干
-
2. 打发的奶油加高筋面粉搅拌均匀,加35度温水化开的酵母一起揉,因为各面粉吸水度不同(酌情添减面粉克数),稍微不粘手成团即可哦,不需要二次发酵,揉好,我这个方子一共可以做16个,等量分成16个,压扁揉开像包饺子一样把椰蓉馅包进去~放好在烤盘,进烤箱用发酵功能60度,发酵至1.5倍大,转烤上下150度25分钟,中间喷一次水,以防面包表面干燥~
-
3. 我的方子能分成16个哦,今天偷懒随便捏,所以14个,弄了4个加蜜豆的,一样超级好次~~
-
4. 面团一定要是稍微偏粘手的,中间要喷水一次,一共就烤25分钟,各烤箱脾气不同,自己注意调整哦
-
这道菜的其他做法
-
娃和大人的活力早餐吃点啥?香气扑鼻的黄油面包卷!
96收藏8.3万热度 -
吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★
55收藏8.7万热度 -
月饼闹中秋之椰蓉馅
16收藏6.3万热度 -
君之版的黄油面包
6收藏8.4万热度 -
网络最火爆的——奶酪面包
141收藏1.5万热度
相关菜谱
-
月饼之椰蓉馅
手嗡凭孛蒂16.6万热度15收藏 -
超好吃的【低脂椰蓉燕麦饼干】~绝对会撸好几次的饼干
骑毛驴追飞机郁14.5万热度5收藏 -
奶油椰蓉大麻花面包——香甜美味。
甘操陕蠢夭9.6万热度23收藏 -
燕麦淡奶油椰蓉蜂蜜小面包
幸骑蜗牛追导弾7.5万热度746收藏 -
肉松黄油面包卷(夏天版)
brace留胡子8.4万热度20收藏 -
超级火爆的奶酪面包
pest老发呆5.6万热度31收藏 -
【烘焙甜点】毛毛虫奶油面包
悤孤岛旧梦少男旧6.7万热度164收藏 -
蓝莓奶酪面包
参差handout8.5万热度114收藏