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吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★
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永琪
我觉得这个面包就应该取一个浮夸的名字来博人眼球，
因为它真的hin好吃hin好吃hin好吃！！
我是不建议正在减肥的人做这个面包的，
除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh
否则你是不可能做出来只吃一个的，没错一个，你别说你只吃一口，不可能！
这个面包的创意好像出自花园饼屋，不是我想出来的。
但是面包配料和奶酪馅都是我自己调整的~
不知道和原版差多少，反正我觉得我这个版本已经足够好吃了。
等我收到朋友送我的原版奶酪面包再来个对比！
食材
高粉
210克
低粉
40克
鸡蛋
50克
牛奶
5克
酵母
3克
盐
3克
糖
15克
黄油
20克
奶酪馅：
适量
室温软化的奶油奶酪
200克
淡奶油
10克
奶粉
25克
步骤
  • 1. 除黄油外的所有面包材料放入面包机内。
  • 2. 选择自定义和面，时间设置为22分钟。
  • 3. 22分钟后加入20克黄油，设定继续和面23分钟。
  • 4. 揉好的面团进行一次发酵至两倍大。发酵环境：30度1小时。
  • 5. 发酵好的面团先用擀面杖排气。拿一个6寸圆模，里面放入滚圆的235克的面团。剩下多出的面团你可以放进别的模具里，随便都可以。
  • 6. 二次发酵：38度45分钟。发酵完毕后烤箱预热，175度，6寸圆模的烤20分钟，小面包烤15分钟。上色后及时加盖锡纸。
  • 7. 奶油奶酪提前室温软化好，加入甜奶粉，糖打至顺滑后，分三次倒入淡奶油打匀，最后加入5克牛奶打匀。
  • 8. 奶酪馅完成，因为糖放得少所以不甜腻。奶酪用的KIRI。
  • 9. 烤好的面包取出放室温，划十字切开。
  • 10. 切两刀，不要完全切断哦。
  • 11. 用抹刀抹入奶酪馅。
  • 12. 面包两侧也全部抹上奶酪馅，越厚越好吃么么哒。
  • 13. 适量奶粉倒入容器，把抹满奶酪馅的面包放入沾满奶粉。
  • 14. 吃了会胖死也要吃的奶酪面包就完成啦！！
  • 15. 做成圆圆的也很可爱哦~~
小贴士
这款面包就算不加奶酪馅其实也是很好吃的，面包本身就奶味十足，柔韧有嚼劲。
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