香煎老豆腐
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银耳汤
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食材
卤水老豆腐
一块
青蒜
若干
菌菇
若干
五花肉
几片
豆瓣酱
一大勺
极鲜酱油
根据个人口味
糖，盐，料酒
少许
步骤
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1. 老豆腐切块 -
2. 放入平底锅（我用电饼档）中煎
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3. 煎至两面焦黄起锅
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4. 放入炖锅或炒锅
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5. 加豆瓣酱，青蒜，五花肉、菌菇，料酒，糖、盐、极鲜酱油，放水没过豆腐
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6. 大火烧开，调制小火慢炖，入味后收汁，出锅装盘。
小贴士
青蒜不要过早放入，会没了绿油油的色彩，（文中照片是为了告知食料），
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