铁板文蛤
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惊恐fantastic
家乡特色菜,鲜就一个字!
食材
文蛤
带壳称3斤
洋葱
一只
葱
2根
姜
一个
调味料
盐,胡椒粉,白酒
步骤
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1. 文蛤去壳洗净
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2. 姜切小块,一勺白酒,小半勺盐,小半勺胡椒粉混合腌制文蛤,抓匀,腌制10分钟
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3. 洋葱切段,少于油爆香,烧热铁板,铺盖一层锡纸,将洋葱铺在上面,再将腌制好的文蛤铺在上面,撒上葱段
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4. 包住锡纸(相当把文蛤闷烧一下),中火2分钟后关火再闷2分钟即可
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5. 挑战味蕾
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1.两人份此菜
2.还可以添加少于芹菜段,味道也不错
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