铁板牛蛙
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晨潍夏日天浅蓝
以前吃过重庆跳水蛙，但是今天做过这个铁板的之后，就觉得那个根本就不算什么了，这个真的是很香，很辣，够味啊。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
2只
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
甜辣酱
适量
青尖椒
1个
步骤
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1. 食用牛蛙收拾干净，切成小块备用。 -
2. 铁板烧热后，加入适量色拉油，放上洋葱和青椒圈。
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3. 待洋葱和青椒圈五分熟的时候，撒上再磨黑胡椒，盐。
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4. 把煎好的洋葱推到铁板的一侧，继续在铁板中间撒上适量的色拉油。
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5. 放上切成小块的牛蛙，煎到九成熟。
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6. 撒上盐，黑胡椒，甜辣酱，番炒均匀后把牛蛙也推到铁板的一侧。
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7. 在铁板中间放上干红辣椒。
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8. 撒上适量的色拉油，把辣椒炒香。
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9. 把牛蛙和洋葱及辣椒全部推到一起，翻炒。
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10. 再撒上一点黑椒酱。
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11. 翻炒均匀即可装盘。
小贴士
辣椒的多少可以根据自己喜欢辣的程度来定。
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