铁板烧—铁板牛肉
35万热度
39收藏
收藏
|
overlap聪明
家庭铁板烧，很有满足感！
时间: 10分钟内
食材
牛肉眼
200克
植物油
适量
牛油
适量
精盐
适量
胡椒粉
适量
黑椒粉
适量
白兰地
少许
步骤
-
1. 将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟！ -
2. 将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热！
-
3. 当炉温够热时放入牛肉先煎一面！
-
4. 煎好一面后再煎另一面！要吃几成熟要看当事人了！成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低！
-
5. 把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块！再把切口煎！
-
6. 全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，最后淋上白兰地酒！一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了！
小贴士
掌握铁板温度！
-
这道菜的其他做法
-
秘制铁板牛肉脯
139收藏1.1万热度 -
蚝油铁板牛肉
165收藏2.2万热度 -
铁板牛肉
771收藏9.2万热度 -
能唬人的五星料理——铁板牛肉
22收藏8.1万热度 -
铁板牛肉
95收藏19.6万热度