香酥烧饼夹牛肉
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参差handout
本来想做芝麻烧饼的，没有烤箱烤不了，只能用电饼铛了。没想到烙的烧饼一样香酥可口，正好前两天做的酱牛肉，配上生菜，夹起来就是美味啦。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
酱牛肉
50g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
酵母
适量
步骤
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1. 酵母粉用温水调匀，倒入面粉中 -
2. 和好成一个光滑的面团，用屉布盖上放在温暖的地方醒发
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3. 醒好的面团擀成大面饼，涂上芝麻酱，再撒上少许盐
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4. 卷成长条后切段
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5. 取出一个面剂，捏紧两端开口处，再做成饼胚
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6. 电饼铛预热后，放入饼胚，淋上少许水
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7. 两面金黄
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8. 出锅
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9. 饼中间揭开
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10. 夹上生菜和自制的酱牛肉
小贴士
调酵母的水温不能太高，烙烧饼是淋少许清水可使烧饼更松软
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