香酥烧饼
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绵绵柳峸阳
烧饼很酥，很好吃，吃起时候一定要用手接着，否则会渣掉一地。配上一杯豆浆或者小米粥，再来上一碟小菜，幸福原来就是这么简单。来自连姐姐家的一款烧饼，感恩~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
水
220g
酵母
4g
植物油
100g
小葱
适量
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
麦芽糖水
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 面团材料揉成团静置15分钟 （中筋面粉400克+水220克+酵母4克） -
2. 油酥材料混合均匀 （中筋道面粉200克+植物油100克）
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3. 葱切末 芝麻放在平盘里
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4. 麦芽糖加少许水稀释调均备用
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5. 取出松弛好的面团 包住油酥
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6. 收口处收紧 松驰10分钟
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7. 取松驰好的面团擀开成长方形 要撒手粉比较好操作 左右各向中间折叠一次 折叠好的面片再次擀成长方形 然后再进行一次三折
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8. 接着再擀开成方形大片 放香油 涂均匀盐 五香粉 葱花
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9. 将面片再进行一次三折 然后分成等份
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10. 取其中一份擀薄一些 刷上麦芽糖水 沾上白芝麻
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11. 摆在烤盘里: 静置15分钟 入预热好的烤箱 烘焙：烤箱中层，上下火200度20分钟左右至表面金黄
小贴士
麦芽糖水的制作很简单，就是用适量的麦芽糖+适量的水稀释一下，即可。
香葱尽量使用葱花部分，葱白不要。
香葱尽量使用葱花部分，葱白不要。