烧饼夹烤肉
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heater筷子
酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
120克
水
70克
酵母
2克
牛肉
200克
大葱
30克
香菜
2根
盐
1克
生抽
5克
老抽
5克
花椒粉
1.5克
白芝麻
适量
料酒
10克
淀粉
3克
姜
5克
香油
适量
步骤
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1. 干酵母加温水稀释一下，然后和面粉和成面团，发酵 -
2. 发好的面团内部组织有蜂窝状
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3. 切好的肉片，放入盐，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油调拌均匀，稍微腌制一下入味
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4. 醒发好的面团，取出一块，然后擀成圆饼状
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5. 用刷子刷上一层薄薄的油
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6. 撒上五香粉
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7. 从一头卷起，如图
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8. 切成大小均等的剂子
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9. 然后擀成小圆饼，烧饼胚
小贴士
烧饼最好用发面烙至，很松软