香辣蛏子
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若雪樱花草大
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食材
蛏子
1000克
葱
1根
姜
3片
花椒粒
一小把
辣椒
一小把
白糖
少许
步骤
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1. 小火炒花椒， -
2. 出花椒香气后，放姜丝
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3. 出姜香气后，放辣椒粒
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4. 辣椒变色，出香气后，放少许白糖
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5. 再放入葱段
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6. 爆出葱香，放蛏子，加少许水，翻炒。大约三分钟。
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7. 装盘，汁子麻辣，蛏子鲜嫩
小贴士
不要放盐
蛏子吐沙后，再颠几次
蛏子吐沙后，再颠几次