香辣蛏子
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七十二行
海鲜营养丰富，品种繁多，蛏子肉味鲜美，营养价值高并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。蛏子是我最爱吃的，海鲜我只会简单的爆炒一下，觉得这样就很好吃了，今天想吃辣的蛏子，就把家里买的香辣酱放了一点，这是我的懒人做法，不过感觉还是很好吃的，香辣鲜，喜欢。
时间: 10分钟内
食材
蛏子
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蒜
适量
香辣酱
适量
步骤
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1. 新鲜蛏子清水吐干净。 -
2. 葱、姜、蒜，洗净切碎备用。
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3. 油烧热，倒入葱姜蒜末，爆香
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4. 倒入蛏子，大火翻炒
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5. 加入适量盐。
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6. 加入适量料酒。
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7. 想吃辣味的，就放了点家里的香辣酱。
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8. 翻炒均匀，蛏子壳一开，就可以出锅了。
小贴士
炒蛏子火候和时间一定要把握好，一定不能炒的时间太长。