カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）
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善良strip
这个季节日本各种饭店都推出了炸牡蛎（カキフライ）
我和男票都挺喜欢吃的 外出必点
后来上网一查发现做法意外简单 而且自己做又划算
和大家分享下做法
这菜谱是8个牡蛎份的量 推荐大一点的牡蛎 不然炸出来只剩油皮了太腻
我和男票都挺喜欢吃的 外出必点
后来上网一查发现做法意外简单 而且自己做又划算
和大家分享下做法
这菜谱是8个牡蛎份的量 推荐大一点的牡蛎 不然炸出来只剩油皮了太腻
食材
牡蛎肉
8个
＊鸡蛋
一只
＊低筋面粉
10勺
＊水
7勺
面包屑
适量
柠檬
一瓣
自己喜欢的配酱
适量
步骤
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1. 牡蛎肉过水清洗 -
2. 清洗后用厨房用纸拭去水分
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3. 将＊的材料混合调成面糊
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4. 牡蛎肉先裹满面糊
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5. 再裹面包屑
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6. 就这么简单 然后放到冰箱里让它门冷静10分钟以上 确保下锅炸的时候面衣不会散
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7. 热油炸至金黄色
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8. 装盘 根据自己喜好可以挤柠檬汁在上面 我这次配的お好みソース 因为原料没有添加什么佐料所以我个人喜欢配口味重一点的酱 但也有很多人喜欢吃原味的鲜味
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