日式炸猪扒的做法
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爱美
日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档
时间: 10-30分钟
食材
猪排
3块
面包糠
适量
孜然粉
适量
橄榄油
5毫升
酱油
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
黑芝麻
一勺
步骤
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1. 先把所有材料准备好 -
2. 猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
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3. 用刀背在上面敲几下，把肉敲松
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4. 然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
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5. 腌好的猪肉裹一层面粉
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6. 再裹一层全蛋液
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7. 再裹一层面包糠
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8. 在不沾烤盘上摆好
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9. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
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10. 出炉即可食用，搭配酱料，美味极了
小贴士
1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm
2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度