日式炸猪排
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日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到大家的喜欢，因为儿子也很喜欢，所以就做了这道。
时间: 1-2小时
食材
猪大排
3片
玉米淀粉
65g
面包糠
100g
鸡蛋
1颗
盐
6
料酒
1.5勺
胡椒粉
5g
印尼辣椒酱
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 把猪排清洗沥干，猪排划出刀痕，用刀背拍松软。
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3. 洒少量盐料酒胡椒粉腌制半小时入味。
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4. 腌好的猪排裹面粉。
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5. 裹好的面粉的猪排，再裹蛋液。
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6. 裹好蛋液的猪排，再裹面包糠。
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7. 煎锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火炸至双面金黄。
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8. 把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。
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9. 切成条状，表面淋辣椒酱。
小贴士
炸猪排的火候拿捏到位是炸猪排酥脆的关键，也可以把表面的辣椒酱，换成别的酱汁。
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