「烤箱版」日式炸猪排
13.1万热度
53收藏
收藏
|
国喌其实个爱你
很早就听过炸猪排，第一次吃到还是在2015年在曼谷一家小店里吃过的。这是我的纪念菜，是为另外一个人做的，虽然他吃不到了。可是好好学着，有一天说不定有机会。他很喜欢吃炸起来的食物。虽然一直挺喜欢吃炸起来的食物，但是有时候考虑健康，吃的就少了。烤箱版的炸猪排可以减少油脂的摄入。所以今天就试试烤箱版的炸猪排，另外圆白菜切丝很有难度的样子。
食材
猪排一块
厚度不要超过1.2cm
面粉
适量
面包糠
30g适量
现磨胡椒
适量
盐
适量
西兰花
几朵
鸡蛋
1个
胡萝卜
几块
沙拉酱或者番茄酱
根据个人口味
步骤
-
1. 将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。 -
2. 用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。
-
3. 将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。
-
4. 将猪排裹上面粉，掸掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。
-
5. 在准备过程中，预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后，移至烤箱，烤箱中层200度烤制20分钟。
-
6. 烤制好后，用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。
-
7. 用开水绰好西兰花，胡萝卜还有圆白菜以备用。
-
8. 倒好沙拉酱还有番茄酱。
-
9. 加入酱。
-
10. 晒成品。
小贴士
1、入烤箱记得刷油。
2、现磨胡椒味道更好。
2、现磨胡椒味道更好。