日式炸猪排
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夕阳equivalent
自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。
食材
猪排
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
面包粉
适量
步骤
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1. 猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味
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2. 猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉 -
3. 油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸
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4. 外皮固定后用中小火慢慢炸熟
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5. 待两面金黄，内里炸透后出锅
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6. 厨房纸巾吸油稍晾凉
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7. 切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）
小贴士
炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。
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