日式炸猪扒
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小疯妖怪多多石峚
这是在微博上学到的一道菜，很简单。大概和鸡米花的做法雷同，脆脆的，是肉食一足的最爱，大口大口吃肉，真是爽快。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
400g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
生粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
步骤
-
1. 上等里脊肉洗净，切成大概0.5厘米左右厚度的猪肉片，用刀背拍松 -
2. 洒上少许盐
-
3. 和适量的黑胡椒粉腌制3个钟头左右
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4. 备好生粉，蛋液，面包糠，按照生粉蛋液面包糠的顺序，做好生胚
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5. 油锅倒足够的油，180度左右入锅油炸
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6. 外皮炸至固定后用中小火炸熟，待两面金黄，内里炸透后出锅
-
7. 用纸巾吸油晾凉，装盘撒上猪排酱或喜欢的酱汁，美美享受咯
小贴士
1.腌制时间至少3个钟头，才能确保入味。
2.外皮炸至固定后用中小火炸熟，才不至于炸糊
3.要选择上等里脊肉
2.外皮炸至固定后用中小火炸熟，才不至于炸糊
3.要选择上等里脊肉
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