明太鱼干汤
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礁坑刳孛粕
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食材
明太鱼干一条
100g(只用鱼头和鱼骨及部分鱼肉)
豆芽
200g
豆腐
半盒
辣酱
3勺(视个人口味)
盐
半勺
步骤
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1. 用棒子敲打鱼身,剥掉鱼皮,撕下鱼肉。
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2. 清洗鱼头,鱼骨头加水放入锅内,大火烧开,小火炖1.5小时,加入豆芽,豆腐,加入辣酱和盐调味,关火。
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