明太鱼烧豆腐
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岫烟impartial
这道【明太鱼烧豆腐】用的是明太鱼干和豆腐搭配烧制的。味道咸鲜，亦汤亦菜，既可以喝汤也可以品菜，是一道简单易学的家常菜，老少皆宜，值得一试。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
明太鱼干
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄酒
少许
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 豆腐，明太鱼干 -
2. 把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用
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3. 热油，炒香葱花
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4. 放入明太鱼干翻炒均匀
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5. 烹入黄酒
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6. 加入生抽
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7. 加入汤汁烧开
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8. 放入备用的豆腐块
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9. 烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火
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10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士
1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。