明太鱼炖豆腐
10万热度
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俅伤涡呈俺
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
明太鱼
250g
豆腐
半块
姜片
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
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1. 明太鱼洗净，切块。 -
2. 入烤肉锅煎到略微变黄。
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3. 把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
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4. 加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
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5. 再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士
煎鱼用平时用的锅煎就可以，不必非得用烤肉锅，豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!