鲫鱼炖豆腐
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X教授exclusive
简单又营养，厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐，鱼肉鲜，豆腐嫩，味醇香，补气补血又补钙。
食材
鲫鱼
1条
豆腐
1块
熟五花肉
80克
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒大料
适量
干红椒
1个
料酒
适量
蘑菇粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分 -
2. 熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净
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3. 砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
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4. 砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒
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5. 加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开
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6. 小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可
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7. 加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花OK！开餐了。
小贴士
可以多加点水，炖的时间长豆腐菜入味，汤汁特别好喝。