红烧黄鳝
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ordinarily欣怡
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食材
黄鳝
300g
老抽
适量
盐
少许
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。
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2. 大蒜剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细末，姜切丝放一边备用
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3. 起油锅放入大蒜头炸至金黄，放入葱姜煸香，倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，多倒点料酒，在倒入老抽2小勺，白糖一小勺，开小火盖上锅盖焖煮十分钟。
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4. 出锅之前洒上一些胡椒粉
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5. 美味可口哦
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