红烧黄鳝
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迷死佳
黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄鳝
600g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
3勺
生抽
2勺
老抽
2勺
香叶
2片
茴香
2个
红辣椒
3个
白砂糖
1勺
蒜头
2个
步骤
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1. 黄鳝宰杀干净 -
2. 热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再放入 黄鳝翻炒，
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3. 加入料酒，生抽，老抽炒匀
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4. 加糖
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5. 加入蒜头和适量的水（水和黄鳝要平）大火烧开转小火炖30分钟
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6. 还剩1/3的汤时，大火收汁
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7. 如果咸味不够，可以加点盐
小贴士
加入蒜头是为了去除泥腥味 蒜头的皮不要全部剥掉，如果全剥掉了，煮久了会很烂，没买相了
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