红烧黄鳝
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ltsawSo
简单美味
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
300g
生姜
适量
大蒜
2瓣
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
2根
步骤
-
1. 生姜、大蒜切片，葱切葱花，黄鳝用料酒腌好 -
2. 锅中放油烧热，煸香生姜大蒜
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3. 放入黄鳝翻炒一下，往锅边倒入料酒，盖盖焖一会
-
4. 加入生抽适量
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5. 加入半碗水，盖盖煮5分钟
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6. 加一点点盐，
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7. 放点鸡精，翻炒均匀，即可
小贴士
黄鳝先用料酒腌一会可以去除腥味，烧的时候倒入料酒要沿着锅边倒，听见呲的一声就盖上锅盖，让料酒的香味融入到食材里
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