蒜烧鲳鱼
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帅呆scarcity
唔，过节怎能木有鱼~度娘说，镜鱼=鲳鱼=平鱼=叉片鱼~我们家都叫镜鱼的....额，扯远了，主要是刺少~吃起来好方便^_^
食材
镜鱼
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
水
适量
油
适量
步骤
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1. 蒜切片葱切丝备用，多一点比较好吃 -
2. 镜鱼洗净，每面划三刀
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3. 热锅，放少许油，下镜鱼稍微煎一下
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4. 加入适量水
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5. 加多多的料酒，然后加适量的醋和酱油
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6. 撒入葱花和蒜片，盖锅盖开焖
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7. 水快烧尽时大火收汁盛盘
小贴士
收汁的时候勾下芡更美味