茶树菇烧鲳鱼
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拙脊斜硕踪
今天用自己浸泡的茶树菇来红烧鲳鱼，不仅鲳鱼的肉质鲜嫩可口，而且味道也是非常的香口入味，茶树菇吸收了鱼汁的美味，也是非常的好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
800g
茶树菇
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切粒，辣椒剁碎。 -
2. 茶树菇提前泡软。
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3. 放入锅中先煮软。
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4. 这时可以把鱼先处理干净，在身上斜划刀。
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5. 这时可以把茶树菇盛出备用。
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6. 鱼放油锅先煎一下。
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7. 煎至两面微黄。
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8. 放入香料：葱姜蒜，辣椒炒香。
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9. 加入生抽，料酒，盐，适量的水煮。
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10. 加入茶树菇煮至入味。
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11. 待快收汁时加入葱花即可。
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12. 盛出上菜了！
小贴士
煎鱼的时候要小心不要溅到。
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