红烧鲳鱼
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那笑语浅酌
红烧鲳鱼家常做法很多，但是自己这么做味道可以比饭店做的都好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
1条
葱
少量
姜
少量
蒜
1头
老抽
1/3瓶盖
味极鲜
2汤勺
料酒
少量
糖
少量
步骤
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1. 鲳鱼摘好后改刀摸料酒 -
2. 葱姜蒜切好
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3. 锅里放油，油热后放入八角花椒编香后盛出花椒八角扔掉。
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4. 用编好香的油放入鱼，一般我是不翻鱼的。
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5. 加入葱姜蒜老抽味极鲜
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6. 加汤莫过鱼就可以，在放点糖
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7. 大火收汁即可。不用放盐就可以了
小贴士
鱼摘好后记得摸层料酒，去腥。花椒八角记得用油炒好编香后盛出，有孩子的孩子可能不喜欢吃里面的大料！