红烧鲳鱼
2万热度
129收藏
收藏
|
是皮仔呐
老实说我除了带鱼，其他的鱼都不太爱吃，怕腥怕刺，但是，没想到鲳鱼的鲜美肉质改变了我对鱼的看法，经过红烧的鲳鱼，非常美味，如果你也想尝尝，就亲自动手试试看吧。
时间: 10分钟内
食材
鲳鱼
800g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
15g
香菜
5g
青椒
15g
红椒
15g
步骤
-
1. 鲳鱼收拾干净控干水分。 -
2. 起油锅爆香姜片。
-
3. 下鲳鱼煎。
-
4. 煎好一面反过来煎另一面。
-
5. 全部煎好加水炖煮。
-
6. 加生抽、老抽、盐调味。
-
7. 大火炖煮入味收干汤汁。
-
8. 下青红椒碎提色调味。
-
9. 盛出，撒香菜碎即可。
小贴士
1、鲳鱼收拾干净控干水便于炸制。
2、加入调味料炖煮入味即可。
2、加入调味料炖煮入味即可。