平菇炒蛋
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我要长肉owo
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食材
鸡蛋
2个
平菇
200克
青椒
1个
小香葱
1根
盐
1/4小勺
油
2小勺
步骤
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1. 平菇洗净用手撕成小朵，青椒切丝，鸡蛋打散备用。 -
2. 锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。
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3. 锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。
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4. 另起锅倒入1小勺油油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。
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5. 调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可。
小贴士
1、平菇要尽量用手撕，撕成小朵，这样便于炒熟。
2、姬菇，是独特的平菇种类，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。
2、姬菇，是独特的平菇种类，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。