朗姆葡萄燕麦酥
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漷月池申申
低卡营养的满分早餐饼干
今天的这款饼干，就是如此，与其它曲奇类饼干相比，黄油和糖量相对少得多，而且添加了大量的燕麦片，从营养上来说，增加了谷类维生素和高纤维，是很适合做早餐的一款饼干。而朗姆葡萄，更为原本单调的面团增加了别样的风味，喜欢就来尝试一下吧！
今天的这款饼干，就是如此，与其它曲奇类饼干相比，黄油和糖量相对少得多，而且添加了大量的燕麦片，从营养上来说，增加了谷类维生素和高纤维，是很适合做早餐的一款饼干。而朗姆葡萄，更为原本单调的面团增加了别样的风味，喜欢就来尝试一下吧！
食材
低筋面粉
250克
无糖燕麦片
100克
葡萄干
50克
无盐黄油
80克
糖粉
100克
香草精
1小勺
盐
1/2小勺
全蛋
60克
小苏打
1小勺
朗姆酒
1大勺
步骤
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1. 将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟 -
2. 打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精
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3. 低速搅打均匀
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4. 分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次
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5. 搅打成均匀的混状
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6. 低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中
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7. 浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中
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8. 再加入燕麦片
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9. 先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团
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10. 取25克面团，轻搓成圆球状
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11. 放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙
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12. 烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可