椰丝面包
6.7万热度
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foreign温柔
新买的椰丝蓉刚到，忍不住做了，这款面包超浓的椰丝味，让人回味无穷，拿给邻居家吃，超级赞，一天做了三遍了
食材
面粉
290g
黄油
50g
砂糖
24g
奶粉
12g
盐
5g
水
160ml
干酵母
2.8g
椰丝蓉馅
适量
椰丝
70g
鸡蛋
1个
白糖
45g
步骤
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1. 把面团揉成光滑细腻，有光泽（最好出手套膜） -
2. 拿保鲜膜，发酵一个半小时，直至发到面团的两倍
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3. 用热水隔盆融合黄油，黄油化成水之后加入椰丝蓉、白糖、鸡蛋，搅拌均匀，椰丝蓉就完成了
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4. 把面团搓成长条
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5. 平均分成九个面团
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6. 拿出其中一个面团，压平
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7. 放上椰蓉馅
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8. 揉圆，擀成长方形
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9. 中间切上几刀
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10. 拿起来，拉长，往左手边纽，成麻花形
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11. 一头按住，开始转圈，就好了
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12. 最后，进行二次发酵，发完后在上面在撒上椰丝蓉和白芝麻
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13. 进入烤箱，170度进行烤20分钟，中途可调度数
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14. 烤到表面椰丝蓉变金黄，就即可
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15. 当当当当
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16. 组织特别好
小贴士
1、烤面包时火力不能太大，不然外面熟里面不熟
2、面团一定要发到网状为止才能香甜结合
2、面团一定要发到网状为止才能香甜结合