椰丝面包卷
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夕纤诺香妔
这次做的卖相相当嫩，口感很好，加上表面的椰香味很赞。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
黄油
25g
盐
2g
牛奶
70g
白砂糖
25g
干酵母
3g
表面刷蛋液
适量
椰丝
适量
步骤
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1. 面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序 -
2. 揉成面团后，加入黄油继续揉
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3. 将面团揉至扩展阶段
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4. 取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
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5. 把面团排气
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6. 分成小份
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7. 取其中一份擀长卷起
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8. 在表面处用剪刀剪开，放入模烤盘
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9. 发酵至两倍大时，在表面刷一层蛋液，撒上椰丝，放入175度预热好的烤箱中层
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10. 烤18分钟至表面金黄
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11. 取出放凉即可享用
小贴士
1、面团卷入的时候一定要把封口封严，不然烤的时候会爆开。
2、面包在烘烤的过程中，观察上色程度，适当调节上火，下火不变。
2、面包在烘烤的过程中，观察上色程度，适当调节上火，下火不变。