椰丝面包
1.1万热度
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寒容白衬杉格子梦
心血来潮，照着豆友的方子做了这款面包。手不灵活，没豆友们的造型好看。
食材
高筋面粉
270g
牛奶
120g
奶粉
20g
糖
45g
盐
1g
全鸡蛋液
30g
酵母
5g
黄油
30g
椰蓉
80g
黄油
50g
全蛋液
50g
奶粉
15g
牛奶
50g
糖
40g
步骤
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1. 将面粉等材料除黄油外放面包机和面程序20分钟，加黄油再来和面程序20分钟至扩展阶段，发酵至两倍大 -
2. 排气后分十份滚圆静置十分钟
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3. 包入椰蓉馅（黄油加糖打发，加奶粉，椰蓉，牛奶拌匀即可）
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4. 滚圆
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5. 擀成椭圆形
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6. 用刀刻几划，拉长扭成麻花状，头尾相接
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7. 换个造型，直接在面团上放椰蓉
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8. 从一方卷起，划几刀
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9. 各种造型
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10. 放烤箱，里面放一碗热水，二发40分钟
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11. 刷蛋液（二发后有点难看）
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12. 烤箱180度预热10分钟，上下火烤18分钟完成
小贴士
面团一定要发酵到位，面包肯定软！