橙汁排骨
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麦田稻莺袁哊常
非油炸性的酸甜排骨，配上橙汁的清新吃再多也不会腻...
食材
鲜橙
2个
鲜排骨
500g
姜片
少许
葱段
少许
料酒
1勺
生抽
2勺
盐
1小匙
砂糖
1勺
步骤
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1. 排骨焯水捞起，待用 -
2. 将排骨、姜片、葱段放入锅，加刚没过排骨的水，加盖煮...（约45分钟）
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3. 橙子榨汁，大约一个半的橙子汁就够了... p.s.不要用新奇士，味道很奇怪的
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4. 取少量橙子皮刮白肉后削成薄片，渣完汁的肉渣也可以留点..
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5. 料酒、生抽、砂糖、盐混合，做调料；跟橙汁搅匀
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6. 锅里水干得差不多了就可以放第5步的调汁，加盖小火，等待慢慢收汁....
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7. 约30分钟后（不要等汁全干），关火，上碟~
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