橙汁排骨
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蛋挞
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时间: 30分钟-1小时
食材
小排
适量
橙子
适量
葱段
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
八角
适量
花椒
适量
番茄酱
适量
玉米淀粉
适量
白醋
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 排骨冷水下锅焯去血沫和杂质。 -
2. 放入压力锅中，加入葱段、姜片、盐、八角和花椒压熟，但不要太烂。
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3. 橙子用原汁机榨出汁。
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4. 倒入一个碗内，加入糖、盐、少许蕃茄酱、白醋和1小勺玉米淀粉定好味，搅拌均匀备用。
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5. 压好的排骨捞出沥净水。
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6. 蘸上一层玉米淀粉。
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7. 下入油锅内炸至金黄酥脆。
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8. 炒锅上火，加入少许底油，下入调好的橙汁熬至浓稠。
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9. 下入炸好的排骨，使橙汁均匀地裹在排骨上。
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10. 出锅撒上白芝麻即可。