椰蓉土司
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一元
亲们,终于把方子写出来了!抱歉让你们久等了!
食材
高粉
250克
鸡蛋
1个(60克)
糖
30克
盐
2克
牛奶
100克
酵母
3克
黄油
15克
椰蓉馅
适量
椰蓉
35克
全蛋液
15克
糖粉
20克
步骤
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1. 除黄油外的全部材料放面包机启动和面程序!
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2. 30分钟后放入黄油开始第二次揉面30分钟!
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3. 揉好后开始发面直至两倍大!
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4. 排气后整成圆形,醒15分钟!
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5. 把面团擀成长方形,三分之二的地方撒上椰蓉馅!
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6. 没有椰蓉馅的三分之一先折!
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7. 第一次三折完成!
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8. 擀成长方形后再一次三折!
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9. 再擀开!
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10. 然后纵向对半切开!
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11. 切面朝上放入土司模,开始二发!
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12. 二发完毕!预热烤箱170度!
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13. 表面刷上蛋液,撒上椰蓉!
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14. 170度40分钟,出炉后立即脱模!
小贴士
1、此配方里所有糖的含量均不能再减,喜欢甜些的可适量增加或者直接翻倍!
2、椰蓉35克需要少许留一些些出来,等二发好后撒表面!喜欢椰蓉的可以多放些,亲们自己决定哈!
3、吐司上色后要立即盖锡纸,不要让漂亮的吐司变黑噢!
4、方子里水量啊、甜度啊、温度啊,亲们可根据使用的面粉、自己的喜好以及自家烤箱的脾气做适当的调整,期待大家做出漂亮的吐司噢!
2、椰蓉35克需要少许留一些些出来,等二发好后撒表面!喜欢椰蓉的可以多放些,亲们自己决定哈!
3、吐司上色后要立即盖锡纸,不要让漂亮的吐司变黑噢!
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