蓝莓干椰蓉土司
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净挚手话蕉
跟着水晶老师学做的这个土司，确实非常的绵软哦，但是拉丝还是欠缺了一点点，家里没有蔓越莓。用了蓝莓干代替，微微的酸味。口感很棒哦、
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
鸡蛋
40g
牛奶
60g
水
80g
白砂糖
40g
黄油
30g
融化黄油
10g
椰蓉
3g
蓝莓干
5g
抹面蛋液
5g
盐
2g
酵母
4g
步骤
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1. 先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐，糖和盐放在两个角落，不能接触，加入全部面粉。 -
2. 选择两个和面程序，我的面包机一个程序是10分钟，面团成型很好，盖上盖子，静置2个小时
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3. 两个小时后检查面团出膜的状态不错哦
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4. 放入软化的黄油和酵母，再继续两个揉面程序
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5. 两个程序结束后，检查出膜状态，已经出现了漂亮的手套膜
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6. 把面团分成五个同样大小的小面团，醒10分钟
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7. 这个时间，刚好可以把面包桶用锡纸包起来
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8. 醒好的面团擀成牛舌状，上面抹上融化的黄油，撒上蓝莓干和椰蓉
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9. 把面片分成均匀的四等份，用锋利的刀来切。
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10. 然后竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排。
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11. 放入面包机，选择发酵程序，发酵45分钟，面团发酵至两倍大，发酵结束后，在面包胚上面刷上蛋液，撒上蓝莓干
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12. 选择烘烤程序，上色后即可出炉，放凉后装入保鲜袋即可
小贴士
1、根据自己家的面包机选择揉面的次数。
2、包上锡纸，烤出来的面包确实皮薄很多，口感超赞哦。
2、包上锡纸，烤出来的面包确实皮薄很多，口感超赞哦。
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