【柏翠幸福烘焙】椰蓉土司
3.2万热度
200收藏
收藏
|
theme香水
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】其实做面包时,最好不要乱改配方,可我每次知道还是忍不住做些改动,有时候可能不会造成太大影响,可有的时候面包做出来就不好吃。这次的配方是《我爱面包机》里的,稍微改动了一点点,最后整形加入了最爱的椰蓉酱,没想到做出来超级好吃啊,连不爱吃面包的老公都连声称赞,指名要以后做这款土司。就是烤到最后没注意看,烤成了个大黑脸,比较三遗憾。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
鸡蛋
50g
盐
3g
牛奶
130ml
酵母
3g
黄油
30g
椰蓉
50g
糖
20g
牛奶
60g
步骤
-
1. 先往面包机内胆里加入牛奶和鸡蛋。
-
2. 加入糖和盐。
-
3. 加入全部面粉,最上面撒上酵母,用“发面团”功能。
-
4. 20分钟后按下停止健,放入黄油,继续用“发面团”功能,至程序结束,面团完成发酵。
-
5. 取出面团,排出空气后,盖上湿布松弛15分钟。
-
6. 黄油融化。
-
7. 加入糖和椰蓉,拌匀。
-
8. 面团擀成长方形,表面铺满椰蓉酱,然后把面团卷起,放入土司模中。
-
9. 烤箱用发酵功能,里面放一碗开水,发酵至八分满,取出表面刷上一层蛋液。
-
10. 180度烤40分钟。
-
11. 出炉后立刻脱模,凉后再切片。
小贴士
1.烤到十几分钟后要注意表面上色的问题,上色深时要加盖一张锡纸。
2.在把面团擀成长方形时,如果面团比较紧,不容易擀开,那就松弛5分钟再继续擀。
2.在把面团擀成长方形时,如果面团比较紧,不容易擀开,那就松弛5分钟再继续擀。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷
91收藏1.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】香辣土司
153收藏1.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】酸奶土司
165收藏8237热度 -
【柏翠幸福烘焙】椰蓉莓粒蛋糕
91收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】醇奶土司
128收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】椰蓉排包
咖啡斩之碎梦喟2.5万热度164收藏 -
【柏翠幸福烘焙】椰蓉葡萄干排包
酷酷pedestrian1.9万热度186收藏 -
【柏翠幸福烘焙】苹果土司派
一元1.8万热度184收藏 -
【柏翠幸福烘焙】椰蓉卷
腐嬷君2.9万热度197收藏 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜土司
YYcon_2.7万热度134收藏 -
【柏翠幸福烘焙】椰蓉花朵面包
皮蛋4.7万热度143收藏 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜土司
劳资有保险昂4.4万热度104收藏 -
【柏翠幸福烘焙】红糖土司
foreign景天9.2万热度733收藏