椰蓉土司
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林僖诒绽泳
差不多有大半年没有做土司了，天气不暖和发酵困难，加上制作的时间太长了，晚上做好要好晚，周末又要带儿子去玩耍，总总原因才出来了一款椰蓉土司，虽然很久没做了，但是做出来的很成功，家人都说好吃，一天就消灭了！
食材
面包粉
250g
牛奶
133g
蛋清
1个
酵母
3g
盐
2g
糖
20g
油
适量
椰蓉
20g
蛋黄
1个
糖分
适量
步骤
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1. 蛋黄一个加入糖分和椰蓉。 -
2. 搅拌均匀，如果干的话加点牛奶就好。
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3. 牛奶加入面包机
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4. 依次放入面包粉，对角放入盐和酵母，加入鸡蛋清和糖。启动揉面程序30分钟达到扩张阶段。
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5. 发酵至2.5倍大。
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6. 分割成三等份，醒上10分钟。
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7. 醒好的面团包入椰蓉馅料，收口。三个依次做好
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8. 将三个编成辫子。
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9. 翻入土司盒中，表面刷上水，撒上椰蓉，二发至8分满，烤箱内大概50分钟。
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10. 上下火180度烤10分钟后盖锡纸，在烤20-25分钟即可，达到手心的温度后装入袋子，让余温使土司变得更软，早上切片。
小贴士
土司冷却达到手心的温度后装入袋子，让余温使土司变得更软，早上切片。
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