我偷懒节约时间每次都是一次发酵到位直接烤，其实味道也是挺好的，组织很细腻，可以一层一层撕着吃。
加水一定要根据面粉的吸水量和天气来慢慢加。我以前每次按别人的房子直接加水到面包机揉，每次面团都很稀，粘手，刚开始也不知道原因。后来才懂是水分的原因。海南天气天气太湿润，我一般都要按别人方子减掉30-40G的水才行。