手撕椰蓉吐司
10.2万热度
66收藏
收藏
|
东方若白-
椰蓉吐司，撕着吃吧^ _ ^
食材
高筋面粉
280克
鸡蛋
1个
牛奶
20克
淡奶油
40克
黄油
20克
酵母
5克
糖
30克
制作椰蓉：
适量
椰蓉
100克
炼奶
30克
白糖
30克
步骤
-
1. 除黄油外，将牛奶，糖，淡奶油，鸡蛋，面粉依次放入面包机里按和面程序揉20分钟。 -
2. 再加入黄油，继续按和面程序揉30分钟左右，揉出薄膜。
-
3. 然后在面包机里，或温暖湿润处发酵一个小时。当用手指轻轻按下洞，不回缩就发酵好了。
-
4. 发酵时，做椰蓉馅。将用来做椰蓉馅的黄油软化，和其它所有原料混合，制成椰蓉馅待用。
-
5. 将面团取出，揉出气泡，擀成长方形薄片，尽量擀薄，后面分层才会更好！
-
6. 将椰蓉均匀厚厚的铺满面皮。
-
7. 将面皮卷起。
-
8. 然后用刀从中间切开。
-
9. 将切块的两条，扭在一起。
-
10. 大概扭成为吐司盒两倍长度，从中间切开。
-
11. 然后放入吐司盒中，表面再刷蛋液。
-
12. 再次放到温暖湿润处发酵，大约一个小时左右，到吐司盒9分满。
-
13. 烤箱预热好，面包顶部加盖锡纸，165度，烤40分钟。
-
14. 烤好后，待凉撕着吃过瘾^ _ ^
小贴士
1做吐司面包一定要出薄膜才好吃，此方也完全可以手揉，加入淡奶油面团会很好出手套膜。
2椰蓉要多多加！多多加！多多加！不然烤好后会找不到哦!
3根据自家烤箱脾气，略调整温度和烤制时间。
2椰蓉要多多加！多多加！多多加！不然烤好后会找不到哦!
3根据自家烤箱脾气，略调整温度和烤制时间。
-
这道菜的其他做法
-
手撕椰蓉吐司面包
76收藏8.6万热度 -
手撕椰蓉吐司
65收藏6.8万热度 -
软噗噗的手撕椰蓉吐司
89收藏8.6万热度 -
手撕椰蓉土司
46收藏7.1万热度 -
椰蓉吐司
152收藏8.1万热度