每天早餐吃什么，确实是件让人犯难的事。人在懵懵懂懂的状态下，大脑也是不受控，就会导致手上干活慢，因此必须要提前一晚规划好第二天的早餐，这样才不会抓瞎。
自从儿子上了中学后，每天的早餐都是在上学路上的车里食用的，这种状态已经持续5年了，这就使得小家伙的早餐要简单、好吃、有营养、能开胃，拿取方便不流汤。因此，面包是我家早餐里经常出现的主食之一，今天我就带来一款适合早餐吃的椰蓉吐司，有面包机就用面包机，没有面包机用烤箱也是OK的。
椰蓉是椰肉做成的，本身没啥味道，但浓浓的椰香味确实挺开胃、提神，用椰蓉做馅需要一些辅助材料，最常用的是鸡蛋、黄油、细砂糖。鸡蛋可以粘合和增加湿度，黄油增香，细砂糖当然是提高甜味啦。有了这几种材料的相互配合，那椰蓉面包里才叫香。再或者说，有了椰蓉的加入，这普通的面包虽然不能说身价百倍，但确实显得不一般了。
成，长话短说，咱们就一起来做个椰蓉吐司吧！切片，手撕，或者大手笔一点儿抱着啃，不知不觉能吃掉多半个。但咱前面说了，这吐司是为了第二天的早餐准备的，所以切两片尝尝就得了，第二天当早餐，用来夹肉饼和煎鸡蛋，甭提多香了！