菱角烩鸡块
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多少年前，我吃到最好吃的菱角就是洪泽湖的红菱。近日，有人送来湖里的菱角，这道家常烧鸡的主角就是收汁后的鸡块与菱角。您还可以换冰糖变酸甜版本的，我这是微辣，菱角过完油会变脆哟。
食材
鸡块
750g
菱角
250g
葱
30g
姜丝片
45g
八角
30g
花椒
20g
红辣椒
20g
料酒
25g
酱油
30g
步骤
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1. 老老实实剥菱角吧 -
2. 油热就后，菱角下锅用油过一下
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3. 菱角放一边，把生姜，八角，干辣椒等配料，过油，麻辣的香味出来的同时，把鸡请进锅吧
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4. 放入葱段，真的好香
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5. 一大碗水，我一般不勾芡。大火煮开，转小火
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6. 完成啦
小贴士
别给油烫到，大概要半小时，入味后好吃极了。