菱角炒鸡丁
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小胡子bank
秋天菱角上市了，可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
2块
菱角
100克
盐
适量
淀粉
1勺
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
黄豆酱
1小勺
美极鲜
少许
葱花
5克
姜末
5克
芹菜
1根
红小米椒
2个
红椒
1个
青椒
1个
步骤
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1. 准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。 -
2. 鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
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3. 菱角米去皮，切小块。
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4. 油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
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5. 5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
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6. 放入黄豆酱。（图中的勺）
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7. 美极鲜翻炒均匀。
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8. 依次放入芹菜段翻炒
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9. 辣椒块翻炒
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10. 最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。
小贴士
1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。
2、如图中的勺。
2、如图中的勺。