豇豆酱小土豆
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东北人应该很多人吃过“小土豆”，路边酱油咸香、香菜清新、辣椒开胃、加上吸足汤汁的土豆。非常美味下饭！
食材
豇豆角
500g
辣椒
2支
香菜
100g
土豆
300g
荤油/大油/猪油
若干
酱油（老抽）
若干
生抽、糖、五香粉
若干
葱姜蒜
切末
步骤
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1. 择菜，淘米水泡后清水冲净。豇豆切段，辣椒去心，香菜去泥。大土豆切块，小土豆洗净可带皮。 -
2. 葱姜蒜切末，大油加橄榄油。爆锅，炒香。
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3. 放入豇豆、辣椒，香菜和土豆（家里没土豆了），炒绿。加老抽酱油、盐、糖、五香粉，麻油等。可以尽量不放水，盖盖炖～直到土豆熟透。
小贴士
蔬菜多少可以根据自己口味调整；
建议用未剥皮小土豆，汤汁较咸，可以中和口感；
建议用未剥皮小土豆，汤汁较咸，可以中和口感；
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