紫苏鳝鱼
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我的神啊麻直枘
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食材
黄鳝
克
老抽
勺
盐
克
黄瓜
适量
紫苏
适量
水芹
适量
莴笋头
适量
小米椒
适量
步骤
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1. 鳝鱼从市场处理好买回来不能洗，要不会没有那么鲜。先热油锅，下鳝鱼炒至断生，血水没有。 -
2. 放入黄瓜，紫苏，水芹，莴笋头，小米椒。翻炒一会，放入一大碗水。
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3. 盖上锅盖，闷至水开，放入盐、酱油（老抽），再闷5-6分钟，等汁收到合适的程度，出锅
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