2. 春夏季节当小菜，很清淡，爽口

3. 功效作用马兰头在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。