凉拌马兰头
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灭绝师太plastic
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯
时间: 10-30分钟
食材
马兰头
500g
豆皮
1张
青椒
1个
大蒜
2粒
洋葱
适量
辣椒油
2勺
步骤
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1. 马兰头摘取黄叶，老的部分，洗干净 -
2. 锅中水烧开之后，放入洗干净的马兰头，焯水五分钟
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3. 将马兰头从锅中捞起来
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4. 用手挤掉水分
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5. 切碎备用
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6. 洋葱，大蒜，青椒切碎
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7. 将切碎的洋葱，大蒜，青椒放在凉拌的盆子中
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8. 放入盐，醋，香油，辣椒油，鸡精等
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9. 放入切碎的马兰头，豆干，拌均匀
小贴士
孕妇最好不要吃